WBS Training AG

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Hugo-Junkers-Ring 5
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Helga Sender

Inhalte
Hauswirtschaft im Hotelgewerbe (mx. 50 tage)
Housekeeping Grundlagen und Aufbau
Wäscherei und Textilpflege
Zimmerreinigung
Zimmerservice
Service rund um den Gast (max. 95 Tage)
Arbeiten im Restaurant Grundlagen und Aufbau
Reklamationen im Restaurant
Tischdekoration, Umgang mit Gästen
Seminarbetreuung im Hotel
Eindecken für Mehrgang-Menue
Frühstücksservice
Tragen von Tabletts und Teller
Gleichgewicht und Balance
Arbeiten in der Küche (max. 80 Tage)
Arbeiten in der Küche Grundlagen und Aufbau
Schneidetechniken
Fleischarten nennen und zubereiten
Herstellung von Suppen und Saucen
Zubereitung von Sättigungsbeilagen
Kalte Gerichte und Platten
Ansprechpartner
Romy Sender
Fon:0351 88863