ifi - Institut für Integration gGmbH

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Kohlenhofstr. 26
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kerstin.theisen@ifi-nuernberg.de
http://www.ifi-nuernberg.de

Sie bekommen bei uns alle theoretischen und praktischen Kenntnisse vermittelt, die ein Koch / eine Köchin kennen und können muss.
Individuelle Unterstützung ist die Voraussetzung für ein gutes Arbeitsklima und Grundlage für ein gutes Prüfungsergebnis.
Die 2-jährige Umschulung endet mit der IHK-Prüfung, welche die Voraussetzung für einen krisensicheren Arbeitsplatz bildet.

Dauer
02.08.2010 - 31.07.2012

Voraussetzung und Zielgruppe

• Arbeitslose Frauen und Männer ohne abgeschlossene Berufsausbildung (Kenntnisse in der Gastronomie von Vorteil)
• Ausnahmeregelungen nach Absprache mit Ihrem Arbeitsvermittler oder Berater
• Durch zahlreiche Umschulungen und Berufsausbildungen im Bereich Koch / Köchin sowie Beikoch / Beiköchin können wir auf eine jahrelange Erfahrung zurückschauen und durch unsere Mitgliedschaften in den Prüfungskommisionen der IHK bereiten wir alle optimal auf ihre zukünftige Berufspraxis vor.

Inhalte u. a.

• Berufsausbildung, Arbeits- und Tarifrecht
• Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
• Umweltschutz
• Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
• Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung
• Hygiene
• Büroorganisation und -kommunikation
• Warenwirtschaft
• Werbung und Verkaufsförderung
• Anwenden arbeits- und küchentechnischer Verfahren
• Zubereiten, Herstellen und Verarbeiten von verschiedenen Nahrungsmitteln